野菜をもっと手軽に取れる方法として野菜を甘いものと合わせたベジスイーツというものがあります。このベジスイーツが登場したおかげで、子どもが野菜を食べるようになったり、野菜不足の人に栄養を摂取できるようになったりできるようになりました。しかし、ベジスイーツはあくまでスイーツです。ただ野菜をつぶして甘いものと合わせただけでは意味がありません。野菜そのままの味や風味があったら、誰も食べようと思えません。野菜の味や風味が甘いものでうまく消されていることでベジスイーツは食べられるようになります。その能力があるとされた資格がいくつかあります。今回はベジスイーツに関する資格を人気の資格徹底比較でご紹介します。

人気　ベジスイーツソムリエ

日本安全食料料理協会が認定しているベジスイーツソムリエは、野菜の栄養素やベジスイーツに関する基本的な知識、ベジスイーツで使用する食材と作り方などの知識が一定以上であると認められた人に対して認定される資格です。 ベジスイーツの作り方のポイントなども勉強しますので、よりおいしいベジスイーツを作れるようになります。資格取得には特に受験資格などはありません。日本安全食料料理協会が実施している認定試験に7割以上の評価をいただくことでもらえる資格です。

野菜パティシエ

野菜パティシエは野菜の種類や栄養素・産地、正しい保存法などの野菜に関する専門知識を持ち、ベジスイーツ作りに必要な知識とベジスイーツの作り方を身につけている方へ認定される資格です。 こちらの資格ではベジスイーツを作る技術だけでなく、野菜を使ったスイーツの魅力を伝える講師として活躍することができる資格になっています。本格的にベジスイーツを作りたい、パティシエとしてスキルアップしたいと考える人に人気の資格になっています。

ベジスイーツパティシエ

ベジスイーツパティシエはformieが実施している資格認定講座を受講することで取得できる資格です。ベジスイーツに必要なスキルに加えて、食材の選び方や一般に食べているスイーツの問題やその改善策なども学び、お家で簡単にできる基本と応用の技術を身につけることができます。 スマホもしくはPCでのオンライン講座になっていますので、忙しくて勉強する時間が取れない人に人気になっています。また写真や図なども神の教材よりもわかりやすく、複雑な内容も頭に入りやすいです。試験もWebで受けるようになっていますので、すぐに結果が出るのも人気の理由になっています。

ベジタブル＆フルーツアドバイザー

ベジタブル＆フルーツアドバイザーは一般財団法人　日本能力開発推進委員会が実施している認定講座を受講することで取得できる資格です。野菜だけでなく果物の品目や品種・旬・栄養素・保存方法などから、素材を生かした調理方法や体への影響などを学ぶことができます。さらに資格取得後はベジスイーツの教室やセミナーを開いて、講師としても活躍することができるようになっています。 家族のために、自分自身の健康のためにと資格を取る人が多く、食生活が改善されたり、健康への意識が変わったりしたという声が上がっています。こちらの資格では主婦が資格を取る人が多いですが、中にはシェフとして仕事をしている方もいらっしゃいます。