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高齢化が進む中では、介護に対する需要も多くなっています。介護としてはさまざまな要素がありますが、その中でも介護食はとても重要なものです。食事は人の体を作る基本であり、そのことは年齢を問わずすべての人に共通しています。とはいえ、高齢になると、それまで食べていた食事が食べづらくなってしまうのも事実です。そのような高齢者には、適切な介護食を提供することで、それまで通り食事でしっかりと栄養を補給できるようにしなければなりません。介護食は一般的にはそれほど馴染みがあるものではないので、初めて用意するとなると勝手が分からず困ってしまう人も多いです。その場合、介護食に関する資格取得を目指すのがおすすめです。資格を取得するために勉強すれば、介護食を作るために必要な知識を体系的にしっかりとインプットすることができるでしょう。介護食に関する資格としてはさまざまなものがあるので、しっかりとした内容を含むものを選ぶ必要があります。今回は、介護食に関する資格のうち、特に人気があるものについて紹介します。介護食に関する資格を取得する際の参考としてください。

介護食マイスター

介護食マイスターの資格は、日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催しています。資格を取得すれば、介護食に関する知識についてしっかりと把握していることを証明できます。単なる知識を学べるだけでなく、実際の介護食の作り方や、高齢者の食に対する意識などについても幅広く知ることが可能です。また、便利なレトルト食品の使い方や注意点についても知ることができます。

介護食マイスター資格取得のメリット

介護食マイスターの資格があれば、高齢者の介護をおこなう中でも自信をもって介護食を提供することができるでしょう。介護が必要な高齢者の中には、自分自身の意思をうまく伝えられなくなっている人もいます。介護食マイスターの資格を通して介護や高齢者の食事について学んでおけば、そのような場面でも適切な介護食の用意ができるでしょう。

介護食マイスターの仕事について

介護食マイスターの資格取得後は、介護施設や福祉施設で活躍することも可能です。高齢化が進んでいる中では、介護食を必要とする人の数もさらに増えていくと考えられます。そのため、介護食マイスターの資格を取得しておけば、貴重な人材として評価される可能性もより高くなっていくでしょう。

介護食作りインストラクター

介護食作りインストラクターは、日本インストラクター技術協会（JIA）が主催する資格です。介護食の作り方について必要な知識を幅広く学べるようになっています。食事の作り方だけでなく、高齢者の口腔ケアや水分の摂取に関する知識も学ぶことが可能です。デザートに関する内容も網羅しているため、高齢者が安心と楽しさを大切にできる食事の提供が可能になります。

介護食作りインストラクター資格取得のメリット

介護食作りインストラクターの資格を取得すれば、高齢者にとって適した介護食をきちんと提供できるようになります。確かな知識のもとで食事を作るため、安全な範囲でさまざまなバリエーションの食事を用意することがきるでしょう。きざみ食やゼリー食など、高齢者の状態に合わせて段階的に食事の内容を変える方法についても学ぶことができます。

介護食作りインストラクターの仕事について

介護食作りインストラクターの資格があるなら、介護の現場で食事の担当者として活躍することも可能です。高齢者はそれぞれ食べられる食事の内容が違うことも珍しくありません。その場合、資格に沿って適切な食事の用意ができることは、強みとなるでしょう。また、介護食作りのインストラクターの資格を活かせば、講師として介護食に関する指導もおこなえる可能性があります。

介護食アドバイザー

介護食アドバイザーは、一般財団法人日本能力開発推進協会によって認定されている資格です。介護食アドバイザーの資格を取得するには、高齢者に必要な栄養や高齢者の体の状態について正しい知識を身につける必要があります。高齢化による体の変化だけでなく、高齢者が罹患しやすい病気とそれに伴う食事の注意点についても把握する必要があるでしょう。介護食アドバイザーの資格は、一般財団法人日本能力開発推進協会が認定する講座を受講することで合格を目指せます。

介護食アドバイザー資格取得のメリット

介護食アドバイザーの資格を取得すると、高齢者と食事の関係について体系的な知識を身につけることができます。食事や栄養に関する知識だけでなく、高齢者の体や心の状態についても知ることができるでしょう。そのため、高齢者と関わるために必要なことをしっかりと理解できるようになります。

介護食アドバイザーの仕事について

介護食アドバイザーの資格をもっていれば、介護の現場でも大きく役立ちます。知識をしっかりと活かすことができれば、介護施設における食育の担当もできるでしょう。高齢者にとって食べやすい食事の提案ができるので、「おいしい」という笑顔を引き出すことも可能です。よって、大きなやりがいを感じながら、充実した働き方を実現できます。

介護食士

介護食士は、公益社団法人全国調理職業訓練協会が認定している資格です。公益社団法人全国調理職業訓練協会は内閣総理大臣によって認定されており、介護の現場で食事の調理についての技術力を高めるためにこの資格が設けられています。高齢者でも食べやすい食事を提供することは、高齢者にとって大きな喜びとなります。介護食士の資格を取得すれば、介護の現場で大きく役立てることが可能です。

介護食士資格取得のメリット

介護食士の資格を取得すれば、高齢者にとって適切な食事の作り方をマスターできます。仕事に活かせるだけでなく、身近な人に介護食が必要となった場合でも、その知識を活かして食事を作ることができるでしょう。高齢化がどんどん進んでいる日本においては、介護に関わる知識は必要不可欠となっているのです。

介護食士の仕事について

介護食士の資格は介護施設や福祉施設で働く場合に役立てられます。ヘルパーや介護福祉士など介護に関わる資格取得を考えている人の中にも、合わせて介護食士の資格の勉強をする人が珍しくありません。また、栄養士や調理師などの有資格者が介護食士の資格を取得するケースも増えています。

介護食コーディネーター

介護食コーディネーターは、一般社団法人日本味育協会が認定している資格です。介護食の調理方法やおいしく見せるための工夫などについて学べます。季節に合わせた食事の提供方法についても扱われているため、高齢者の食事に楽しさをプラスすることができるようになっています。介護食コーディネーターの資格があれば、家族の介護をするうえでも、介護食作りに迷うことはありません。

介護食コーディネーター資格取得のメリット

介護食コーディネーターの資格があれば、味気ないものになりがちな介護食のバリエーションを増やすことができます。介護食は通常の食事とは異なるものなので、作り方をしっかり学んでおくことはとても大切です。あらかじめ資格を取得しておけば、家族の介護が必要になったときでも、スムーズにその知識を活かしたおいしい介護食を作ることができます。

介護食コーディネーターの仕事について

介護食コーディネーターの資格をもっていれば、介護施設で働く際もその知識を活かすことができるでしょう。たとえ直接介護食を作る仕事に携わるわけではなくても、介護食に関する知識があるのとないのとでは、高齢者に対する考え方や対応にも差が出る可能性があります。

介護食資格の学校について

介護食に関する資格は、通信講座を通じて取得を目指すのがおすすめです。なかには独学でも取得可能なものもありますが、その場合、確実に正しい知識を身につけられるかどうかはわかりません。介護食は高齢者の命にも関わる重要なものです。そのため、誤った知識を身につけてしまうと、取り返しのつかない事態に陥る可能性もないとはいえないでしょう。通信講座なら、しっかりとしたカリキュラムのもとで、着実に介護食に対する知識を深めることができます。特にこれまで介護や介護食に関わったことがないという人は、通信講座を選んだほうが安心かつ確実に資格取得を目指せます。

介護食資格の試験難易度

介護食に関する資格の難易度は、他の一般的な資格に比べるとそれほど高くはありません。よって、しっかりと学習を進めていくことにより、介護食に関する資格の取得は可能です。ただし、介護食に関する知識は高齢者の命にも影響が及ぶものなので、責任をもってしっかりと学習することが求められます。

介護食資格の給料・年収

介護食に関する資格を取得した場合、介護の現場で働く人も多いです。ただし、調理や介助などに必要な資格をもっており、それに加えて介護食に関する資格を取得しているケースが目立ちます。そのため、介護食に関する資格をもっている人の給料は、他に取得している資格によっても大きく異なるでしょう。なお、介護食に関する資格を活かせば、介護施設で活躍するだけでなく、介護食のプロとして指導をおこなうことも可能です。フリーランスの講師として活動すれば、活動状況に応じて得られる収入は変化します。

介護食資格の取得後は

介護食に関する資格を取得すれば、自信をもって高齢者に介護食を提供できるようになるでしょう。きちんとした知識がないと、薄すぎる味付けの食事や同じような食事ばかりになってしまいます。しかし、そのような内容の食事では、高齢者はどんどん食べることに興味をなくしてしまいます。そのため、高齢者に食事を提供する機会があるなら、介護食に関わる資格を取得し、高齢者がおいしく食べられる食事を提供できるようにすることをおすすめします。