特定の食材について正しい知識や調理スキルを持つエキスパートは、普段の食生活を豊かにできるだけでなく、様々な職場で食材の魅力を広められる人物として活躍できます。  

　　

その中でもはちみつのエキスパートは、豊富な栄養素を含んだはちみつに関する知識や活用方法を身に付けた人物として活躍が期待できます。  

そんなはちみつのエキスパートについて、資格の必要性や主な勤務場所、はちみつの知識を勉強できるおすすめの講座などをまとめました。

はちみつについて

はちみつとは、ミツバチによって採集・加工された花の蜜です。  

本来はミツバチの食料として貯蔵される物ですが、人や他の動物も食べられる蜜になっています。  

はちみつは採集される花の種類や季節によって含まれる成分が変わってきます。  

基本的な成分として、ミネラルやビタミンといった栄養素が豊富です。  

その豊富な栄養素から、単に甘味のある食材や調味料としての活用だけでなく、健康・美容食品としても注目されています。  

そのため、はちみつの食べ方や活用方法には十分注意しなければいけません。  

はちみつの良い効果と注意点について知識があり、適切な取り入れ方や活用方法を理解しているのが、はちみつのエキスパートです。

はちみつ資格の必要性と学習方法

はちみつは取り入れ方によって悪影響を及ぼすため、はちみつに関する知識やスキルが重要です。  

はちみつに関する知識やスキルが示せない場合は、企業やお客様からエキスパートとして扱って貰えないかもしれません。  

はちみつのエキスパートとして働くのなら、就職の条件に必須でないとしても資格を取得して知識やスキルを明らかにできる状態にしておいた方が良いでしょう。 

専門学校を利用する場合は、はちみつに特化した学校があまり多くなく、入学すると1年以上は通学を続ける必要があるため、社会人には時間的に厳しいかもしれません。  

一方、通信講座を利用する場合は、特定のはちみつ資格に特化した講座があり、基本的にテキスト教材や動画を使って自宅で学習できます。  

通勤時間や寝る前の30分など隙間時間に勉強できるので、社会人でも継続しやすい学習方法です。

はちみつのエキスパートの仕事内容・主な勤務場所・年収

はちみつのエキスパートとして働く勤務場所や仕事場所は、はちみつを食材として活用するところもあれば、はちみつの成分に着目して活用するところもあります。

ここでは、はちみつのエキスパートの勤務場所や仕事内容を紹介します。

食品メーカー・飲食店

はちみつのエキスパートとして、はちみつを取り入れた商品や料理を販売・提供する場合は、食品メーカーや飲食店が勤務場所になるでしょう。  

はちみつは甘味や隠し味として活用できるのはもちろん、豊富な栄養素で健康・美容への効果も期待できるので、その効果を前面に出した新商品やメニューを提案・開発できます。

年収は食品メーカーで600万円、飲食店で300万円が基準です。

料理教室の講師

はちみつのエキスパートとして、はちみつの正しい知識を広めていく場合は、カルチャーセンターや自宅開業などで行われる料理教室が勤務場所になるでしょう。  

はちみつの栄養素やはちみつと相性の良い食材などを生徒に教えていくので、はちみつの知識や調理スキルが活用できます。

年収は300万円から400万円が基準です。

化粧品会社

はちみつのエキスパートとして、はちみつの成分から得られる健康・美容の知識を活用する場合は、化粧品会社が勤務場所になるでしょう。  

化粧品の原料としても使われるはちみつの知識の保有で、はちみつの取引先とスムーズに交渉が進められたり、商品のプレゼンテーションや販売で重宝されたりする人材になります。

年収は350万円が基準です。

はちみつのエキスパートとしてのやりがい

はちみつのエキスパートとして働く上でやりがいになるのは、はちみつの魅力を広められた時でしょう。

飲食店や化粧品などの商品を販売する勤務場所では、自分が関わった商品の販売数や売上といった数字で、自分の知識が役立ったと実感できます。

一方、はちみつのエキスパートとして働き続けるために意識しておきたいポイントとして、自分が仕事で関わる業界の動きや世間の流行があります。

食品や化粧品業界は新しい商品が出続けているため、はちみつを取り入れた商品も、入れ替わりやアップデートが頻繁に行われています。

また、世間の流行からはちみつの効果が注目された時に、需要に合わせたはちみつ入りの料理や商品を提供できれば、売上や生徒数を増やすチャンスになります。

はちみつの魅力を広める中で、仕事としても成立させるために、はちみつに関わる情報はしっかり確認しておきましょう。

はちみつの代表的な資格 

はちみつのエキスパートで活用できるはちみつ資格は、様々な企業や協会が発行しており、それぞれ証明できる知識やスキルが少しずつ異なります。   はちみつ資格の中でも代表的な資格は以下の3つになります。

はちみつマイスター

はちみつマイスター資格は、一般社団法人の日本はちみつマイスター協会が発行している資格です。

協会では

• 自宅で楽しめる範囲の知識が得られる入門講座
• 仕事に活かせる知識が得られる基礎・初級講座
• 講師としての実力が認められる中級講座

などを開講しています。このうち基礎・初級講座では証明証、中級講座では資格が発行されます。

ハニーセラピスト

ハニーセラピスト資格は、蜂蜜療法協会が発行している資格です。

協会ではファミリー・ジュニア・上級の3種類の資格があり、ファミリーには受験資格はありませんが、ジュニア以上は下位の資格取得が必須になります。

はちみつの歴史や世界における扱い、身体への作用などの知識を証明できます。

蜂蜜養蜂士一

蜂蜜養蜂士資格は、日本インストラクター技術協会（JIA）が食・料理・飲み物の資格の一種として発行している資格です。  

JIAでは、幅広いジャンルの知識やスキルについて他者に教えられる能力があると認める資格を発行しています。  

蜂蜜養蜂士資格は、はちみつの基礎と共にアドバイザーとしての知識を証明できます。

はちみつ美容ソムリエ

はちみつ美容ソムリエ資格は、日本安全食料料理協会（JSFCA）が発行している資格です。  

JSFCAでは、食料と料理の知識を深めていると示す資格を取り扱っています。  

はちみつ美容ソムリエ資格は、健康や美容などはちみつの様々な効果やはちみつと生活の関わり方について知識があると証明できます。

はちみつのエキスパートになるためにおすすめの資格

はちみつのエキスパートとして働くために資格は必須ではありません。  

しかし、企業やお客様から認められるために、提示できる代表的な資格を保有しておいた方が良いと言えます。  

代表的なはちみつ資格の中でも、特におすすめの資格は以下の2つになります。

蜂蜜養蜂士

料理教室の講師として働きたいと考えている人には、蜂蜜養蜂士資格の取得がおすすめです。  

はちみつの基礎知識とアドバイザーとして認められる指導力を明らかにできるため、知識や調理スキルを生徒に教える必要がある勤務場所で、有効に働く資格になります。  

また、基礎知識を身に付けているので、飲食店や化粧品会社に就職する際に提示する資格としても十分な効果を発揮するでしょう。  

以下は協会が開催する資格試験の概要です。  

受験料	10,000円（税込）
受験方法	在宅受験
合格基準	70%以上
申込方法	協会の公式サイトの資格ページから

また、試験日程は以下のようになっています。

資格検定試験	2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回）
申込期間	該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで
試験期間	該当月の20日から25日の6日間
答案提出期限	該当月の30日必着（2月のみ28日）
合格発表	翌々月の10日

2ヶ月に1回の偶数月に行われており、申し込んだ後に解答用紙などの書類が自宅に届けられる形式で、完全在宅で受験できます。  

答案は付属の封筒で期限までに返送する必要があるため、書類が届いた場合は早めに解答しましょう。  

はちみつ美容ソムリエ

食品メーカー・飲食店や化粧品会社で働きたいと考えている人には、はちみつ美容ソムリエ資格の取得がおすすめです。  

はちみつの栄養素や様々な効果に理解があると示せる資格であり、はちみつの知識全般を身に付けた証明として、就職時にアピールできる材料になるでしょう。  

また、身に付けた知識を初心者にもわかりやすく伝えられるようになれば、講師活動の道も開けてきます。  

以下は協会が開催する資格試験の概要です。  

受験料	10,000円（税込）
受験方法	在宅受験
合格基準	70%以上
申込方法	協会の公式サイトの資格ページから

また、試験日程は以下のようになっています。

資格検定試験	2ヶ月に1回開催（2,4,6,8,10,12の1年に6回）
申込期間	該当月の1ヶ月前の初日から末日まで 例：2月の試験の申し込みの場合は、1月1日から末日まで
試験期間	該当月の20日から25日の6日間
答案提出期限	該当月の30日必着（2月のみ28日）
合格発表	翌月の20日

蜂蜜養蜂士資格と同じく2ヶ月に1回試験が行われていますが、こちらは合格発表が2週間ほど早めになっています。

申し込みは受験の1ヶ月前が締め切りになっているため、学習後すぐに受験したい場合は、申し込みするタイミングも考えておきましょう。

資格取得におすすめの資格講座

蜂蜜養蜂士資格とはちみつ美容ソムリエ資格を発行している協会は、2つの通信講座を認定講座にしており、試験対策用の教材や試験を免除できる卒業課題が利用できます。

2つの通信講座の講座について受講料や受講期間などを紹介します。

はちみつ美容ソムリエW資格取得講座 ｜ 諒設計アーキテクトラーニング

諒設計アーキテクトラーニングでは「はちみつ美容ソムリエW資格取得講座」が蜂蜜養蜂士資格とはちみつ美容ソムリエ資格に対応した内容になっています。  

試験対策用の教材で勉強できる基本講座の概要は以下の通りです。  

対象となる資格	蜂蜜養蜂士 はちみつ美容ソムリエ
受講料	59,800円 分割：3,300円×20回（初回4,276円）
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回

 過去の試験を参考にしたテキストや練習問題で勉強しつつ、5回の添削課題で知識が身に付いているかを確認していきます。  

受講期間中は専門スタッフが添削や質問の回答などでサポートしてくれるため、試験までに疑問を解決しながら本番に挑めます。  

一方、卒業課題が付いたスペシャル講座の概要は以下の通りです。  

対象となる資格	蜂蜜養蜂士 はちみつ美容ソムリエ
受講料	79,800円 分割：3,800円×24回（初回3,891円）
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回+卒業課題1回（資格試験免除）

基本講座の教材はそのままに、協会が用意した卒業課題が利用できる講座になっています。  

卒業課題の提出で、講座の対象となっている2つの資格を資格試験免除で同時に取得できます。  

協会認定の講座だけで受けられる課題なので、同時取得にメリットを感じた人はスペシャル講座を利用してみましょう。  

はちみつ資格取得講座 ｜ SARAスクールジャパン

SARAスクールジャパンでは「はちみつ資格取得講座」が蜂蜜養蜂士資格とはちみつ美容ソムリエ資格に対応した内容になっています。  

試験対策用の教材で勉強できる基本コースの概要は以下の通りです。  

対象となる資格	蜂蜜養蜂士 はちみつ美容ソムリエ
受講料	59,800円
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回

こちらのコースでもテキストや練習問題、添削課題などで学習しながら、専門スタッフによる質疑応答などのサポートを受けられます。  

教材は、はちみつのエキスパートから監修を受けているため、この講座で初めてはちみつの知識を勉強する人でもわかりやすいテキストになっています。  

一方、卒業課題が付いたプラチナコースの概要は以下の通りです。  

対象となる資格	蜂蜜養蜂士 はちみつ美容ソムリエ
受講料	79,800円
受講期間	6ヶ月（1日30分の勉強想定） 最短2ヶ月
添削回数	5回+卒業課題1回（資格試験免除）

基本コースと同じく教材で学習しながら添削課題を提出、全ての提出が終わると、卒業課題に取り組めるようになります。  

受講期間は卒業課題の提出までを含めて最短2ヶ月で修了するため、1日の勉強時間を確保できれば、事前の申し込みが必要な試験よりも早く取得できるコースです。  

初期費用を抑えたい人は基本コース、最短で確実な取得を目指す人はプラチナコースがおすすめです。  

はちみつ資格取得ではちみつの魅力を広める活動を

はちみつのエキスパートは、食品メーカーや飲食店・料理教室の講師・化粧品会社といった勤務場所で、はちみつの知識や調理スキルを活用しながら働いていきます。  

その中では、はちみつが関わる業界や世間の流行を意識していく必要があります。  

しかし、販売数や生徒の反応によって、はちみつの魅力を広められたとやりがいを感じられるでしょう。  

はちみつのエキスパートとして働きたいと考えている人は、協会認定の通信講座を利用し2資格の同時取得がおすすめです。