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雑穀資格とは？難易度・取得方法・活躍の場紹介
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「雑穀が好き」「健康に対する意識が高い」その熱意を仕事に活かす方法があります。
雑穀のクリエイターとして活動できる雑穀資格が、最短2ヶ月で取得可能です。
習得した雑穀の専門知識を活かして、独立や開業といった可能性も広がります。
こちらでは、雑穀の資格の活用法や取得の手順について解説します。
雑穀とは「主食以外に日本人が利用している穀物の総称」です。
具体的には、イネ科の作物や赤米などの有色米、精製されていない玄米などを指します。
雑穀に含まれる栄養として広く認知されているのは、食物繊維やカリウムなどのミネラル、ビタミンです。
同じ量の白米と比べた場合、10倍以上の食物繊維やカルシウムが含まれた雑穀もあります。
雑穀は低カロリーで栄養価が高く、ダイエットに向くと知られていますが、効果はそれだけにとどまりません。
雑穀に含まれるポリフェノールは、生活習慣病の予防に役立つばかりでなく、活性酸素を除去し肌のダメージを保護します。
雑穀の最も手軽な食べ方は、白米に混ぜて炊く方法です。
カフェやレストランでは、雑穀サラダや雑穀スープ、リゾットやハンバーグなどのメニューに使用されています。
雑穀は、美しさと健康への効果を兼ね備えた美味しいスーパーフードです。
雑穀の専門家は、まだあまり知られていないため希少性があり、資格があれば他の人と差別化が図れます。
雑穀資格を取得すると、雑穀の総合的な知識が習得できるため、就職や転職に有利です。
また、すでに栄養士として活躍されている方のスキルアップにもつながります。
雑穀への興味を活かし、様々なフィールドで活躍するために資格の取得は欠かせません。
資格取得のための学習方法について、以下の3つの方法があります。
インターネットや書物で雑穀について学習し、資格試験に臨みます。
時間や場所にとらわれず、自分のペースで学習できるのがメリットです。
しかし、順序立てての学習が難しく、内容が重複して時間がかかるのがデメリットでしょう。
雑穀の資格取得を目的とする専門のスクールに通うか、雑穀の専門家のもとへ通い学習します。
メリットは、同じ目的を持った仲間とともに学習し、資格取得を目指せる点でしょう。
ただし、決められた場所と時間に出向く必要があり、制約が多いのがデメリットです。
資格に準じた通信講座で学ぶ方法もあります。
デメリットは、時間の制約がないため強制力がなく、自己管理が必要な点です。
反面、資格試験に準じた教材で効果的に学習できるため、短期間で資格取得が可能な点はメリットでしょう。
そのため、自宅に限定されず、話題のコワーキングスペースを利用するなど、スマートに学習できます。
また、専門のスタッフが個別指導してくれるサポートがあり、初心者でも安心して学習を始められます。
雑穀のエキスパートは、飲食業界だけでなく、美容業界においても期待されています。
以下に挙げた職種は、健康と美容に有用な雑穀に関する知識を、十分に発揮できる仕事です。
雑穀を取り扱う販売会社で企画や営業に従事します。
食の安全性や多様性が高まる中、レストランやカフェの経営者が求めているのは、健康に役立つ食品の安定した供給です。
雑穀の新しいメニューやアピールの方法など、雑穀の専門知識を活かし提案できます。
想定年収は300万円〜400万円です。
雑穀や有機野菜を用いた、日常の上質な家庭料理を提供するデリカショップで、メニュー開発や調理に携わります。
雑穀や豆類を中心にしたお惣菜メニューが美しくディスプレイされるデリカショップは、洗練された空間です。
雑穀の食感や味の特徴、雑穀に合うメニューを提示するなど、資格保持者の腕の見せどころとなるでしょう。
想定年収は350万円〜450万円です。
健康や美容志向の高い方向けのカフェやレストランで、キッチンスタッフに従事します。
マクロビオテック料理や自然食カフェでは、積極的に雑穀をメニューに取り入れているため、多様なメニューに精通した資格所有者は貴重な存在です。
雑穀の創作料理の開発に、習得した知識が力を発揮します。
想定年収は240万円〜300万円です。
雑穀の美容効果を活かし、エステサロンやボディメイクサロンで食事のアドバイスをします。
GI値が、白米より約30%低い雑穀は、ダイエットに最適な食品です。
また、ヨクイニンやポリフェノールは、肌がスベスベになるといった美容効果が期待できます。
美を追求するエステサロンやボディメイクサロンで、雑穀の知識を持つ資格は注目されるでしょう。
想定年収は300万円〜400万円です。
独立して、カルチャーセンターの講師活動や、自宅で雑穀料理の手ほどきをします。
オンラインレッスンを開催するのも、喜ばれるでしょう。
一般に知れ渡っていない、雑穀のメニューやレシピを広める仕事です。
想定年収は100万円〜200万円ですが、経験とスキルによって年収には幅があります。
雑穀の資格保有者は、雑穀の効果や料理に造詣が深いと認められ、活躍のフィールドが広いのが特徴です。
雑穀は、海外の富裕層からマクロビオテック料理として高い人気を得ています。
雑穀の新しいスタイリッシュな料理と、健康や美容に関わる知識を伝える、やりがいのある仕事につながる資格です。
動画配信などで、雑穀のクリエイターとして脚光を浴びる可能性もあるため、雑穀が好きで、新しい挑戦をしたい方に向いているでしょう。
健康をサポートする雑穀のエキスパートとして、雑穀を取り入れた食の提案などにより、ヘルシーな食生活を手助けできることがやりがいです。
雑穀の専門家として認定される資格は、いくつか種類があります。
以下に、雑穀の代表的な資格を紹介します。
雑穀スーパーフードマイスターは、一般社団法人日本スーパーフード協会（JSA）が認定する資格です。
雑穀の最新情報の学習に加え、従来の雑穀の食べ方にとらわれない、新感覚の食べ方を習得します。
雑穀スーパーフードマイスターの資格を取得するには、まずジュニアスーパーフードマイスター資格取得講座の受講が必要です。
日本スーパーフード協会（JSA）で開催される集中講座を受講後に筆記試験を行い、合格すると資格が認定されます。
雑穀マイスターとは、一般財団法人日本能力開発推進協会（JADP）が認定する資格で、雑穀の種類から栄養の取り入れ方、調理方法まで総合的にアドバイスするスペシャリストです。
協会が指定する教育カリキュラムを受講後、在宅にて受験し、合格すると資格が認定されます。
一般社団法人日本雑穀協会が認定する資格です。
雑穀の価値や魅力を広く伝える、優れた人材を育成する目的で資格を発行します。
年に1回から2回程度、大阪・福岡・東京で認定試験が実施されます。
雑穀士は、日本インストラクター技術協会（JIA）が認定する資格です。
雑穀の種類や効果、調理方法やレシピなど、様々な知識を習得します。
年6回の資格試験を受験し、合格すると資格が認定されます。
雑穀ソムリエは、日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する資格です。
雑穀を楽しむ方法から、ダイエット効果まで体系的に学びます。
年6回ある資格試験を受験し、合格すると資格が認定されます。
雑穀のエキスパートを目指すために推奨する資格は、「雑穀士」と「雑穀ソムリエ」です。
資格の実用性が高いうえ、取得のチャンスが多く、取得方法が分かりやすい点がおすすめの理由です。
以下で、2つの資格について解説します。
「雑穀士」は、日本インストラクター技術協会（JIA）が認定する資格で、雑穀の種類や美容効果に加えスポーツとの関係などを習得する資格です。
雑穀の基本的な知識と、雑穀を使った新しい料理やスイーツについて学びます。
日本インストラクター技術協会（JIA）は「教える技術」にフォーカスしているため、フリーランスの講師として活動するスキルも取得できます。
資格試験は在宅で実施され、試験会場へ出向く必要はありません。
年6回のチャンスがあり、自宅で解答後、提出期限までに日本インストラクター技術協会（JIA）へ答案用紙を郵送します。
受験資格は特に設けられていないため、独学での受験も可能です。
しかし、公式テキストが一般に販売されておらず、教材の選定に注意する必要があります。
以下が、雑穀士資格試験の概要です。
| 受験料 | 10,000円（税込） |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上の評価 |
| 申込方法 | 日本インストラクター技術協会（JIA） のホームページより申込 |
資格試験実施日程は、以下の通りです。
| 資格検定試験 | 2,4,6,8,10,12月（年6回、偶数月） |
| 申込期間 | 試験前月（奇数月）の1日から月末 （例）2月試験を希望の場合、1月1日から1月31日 |
| 試験期間 | 試験月の20日から25日（6日間） |
| 答案提出期限 | 試験月の30日（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌々月の10日 |
答案用紙は、提出期限があるため早めの送付を心がけましょう。
ホームページで合否の確認後、合格者専用ページから資格認定証発行を申し込みます。
「雑穀ソムリエ」は、日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する資格で、雑穀の歴史や食文化の理解と新しい利用方法を体系的に学びます。
家庭だけでなく、企業においても活かせる雑穀の知識と調理のスキルを習得する資格です。
日本安全食料料理協会（JSFCA）は、食習慣の向上や食育の普及に力を注いでおり、栄養士のレベルアップにも適しています。
資格試験は在宅で実施されるため、試験会場へ出向く必要がありません。
受験の機会は年6回あり、自宅で解答後、提出期限までに日本安全食料料理協会（JSFCA）へ答案用紙を郵送します。
受験資格は特に設けられておらず、独学での受験も可能です。
しかし、公式テキストが一般に販売されていないため、参考図書を見極める必要があります。
以下に、資格試験の概要を記載します。
| 受験料 | 10,000円（消費税込） |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70%以上の評価 |
| 申込方法 | 日本安全食料料理協会（JSFCA） ホームページから申し込み |
資格試験実施日程は、以下の通りです。
| 資格検定試験 | 2,4,6,8,10,12月（年6回、偶数月） |
| 申込期間 | 試験前月（奇数月）の1日から月末 （例）2月試験を希望の場合、1月1日から1月31日 |
| 試験期間 | 試験月の20日から25日（6日間） |
| 答案提出期限 | 試験月の30日（2月のみ28日） |
| 合格発表 | 翌月の20日 |
答案用紙は、提出期限があるため早めの送付を心がけましょう。
ホームページで合否の確認後、合格者専用ページから資格認定証発行を申し込みます。
「雑穀士」と「雑穀ソムリエ」の資格取得におすすめの講座は「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」が提供する通信講座です。
どちらの通信講座も「日本インストラクター技術協会（JIA）」と「日本安全食料料理協会（JSFCA）」が認定しています。
資格試験に準じたテキストで要点をおさえた学習ができるため、効果的です。
また、資格試験免除のコースを選択すると、課題の提出により資格が認定される制度があります。
各通信講座について詳しく解説します。
「諒設計アーキテクトラーニング」の「雑穀ソムリエW資格取得講座」は、自宅が学校をモットーに、自分のペースで学習できる通信講座です。
スクールへ通うより効率的な個別指導で、新たな挑戦を全力でサポートしてくれます。
学習中に不明な点があれば、専門スタッフが個別に対応するため、安心して取り組める内容です。
また、資格試験免除のコースを選択すると、確実に資格が取得できます。
「諒設計アーキテクトラーニング」では、受講料の分割払いにも対応しており、初期投資を抑えて学習を始められます。
まず、資格試験の合格を目指す「基本講座」の詳細です。
| 対象となる資格 | 雑穀ソムリエ 雑穀士 |
| 受講料 | 59,800円 分割3,300円×20回（初回4,276円） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の2つの資格の受験対策ができます。
講座受講後に、資格試験の受験が必要です。
次に、資格試験が免除される「スペシャル講座」です。
| 対象となる資格 | 雑穀ソムリエ 雑穀士 |
| 受講料 | 79,800円 分割3,800円×24回（初回3,891円） |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
卒業課題の提出で試験免除となり、2つの資格が同時に認定されます。
資格試験が不要なため、時間と費用に無駄がありません。
「SARAスクールジャパン」の「雑穀資格取得講座」は、健康意識が高く雑穀の知識を仕事に活かしたい女性に向けた通信講座です。
初心者の方でも無理なく学習できるカリキュラムで、2種類の資格取得をサポートしてくれます。
使用する教材はプロによって監修されたオリジナルで、初心者でも取り組みやすい内容です。
短期間で確実に資格取得を目指す場合は、「プラチナコース」を選択すると、試験免除で資格が取得できます。
こちらが、資格試験の合格を目標にする「基本コース」です。
| 対象となる資格 | 雑穀ソムリエ 雑穀士 |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回 |
「雑穀ソムリエ」と「雑穀士」の2つの資格の受験対策ができます。
講座受講後に、資格試験の受験が必要です。
次に、資格試験が免除される「プラチナコース」です。
| 対象となる資格 | 雑穀ソムリエ 雑穀士 |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6ヶ月 （最短2ヶ月） |
| 添削回数 | 5回＋卒業課題1回 |
コース受講後、卒業課題の提出により、2つの資格が同時に認定されます。
確実に資格が取得できるため、時間と費用に無駄がありません。
新しい挑戦をしたいと考えても、資格取得は難易度が高いと思われがちです。
しかし、勇気を出して資格取得に挑戦すると、眠っていた才能が引きだされます。
スーパーフードである雑穀のエキスパートとして、しなやかに活躍する姿をイメージし、資格の詳細や通信講座をチェックしてみてください。
