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白米ソムリエ®資格とは？
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飲食店関係や食品メーカーなど、食に関わる人には取得しておいてほしい資格に「白米ソムリエ®」があります。
日本人の食事には欠かせないお米ですが、意外にお米について深く考えない人がほとんどです。
そんなお米の知識を身につけ、お米についてエキスパートだと名乗るために役立つのが「白米ソムリエ®」資格です。
ここでは、「白米ソムリエ®」がどんな資格なのか、活用できる職業や取得方法などをまとめました。
白米ソムリエ®資格とは、お米に関する様々な知識、お米を使ったレシピの理解など日常的にも取り入れられる知識の所有を証明する資格です。
白米ソムリエ®の知識があればおいしいご飯の炊き方や、ご飯を使った料理の幅が広がります。
お米の知識が豊富であれば、普段の食事をより豊かにできるでしょう。
日常生活にはもちろん役に立つ知識ですが、それだけでなく仕事としてのスキルアップや独立開業するためのサポートとなる資格です。
白米ソムリエ®の資格を持っていれば、主に飲食関係や食品メーカー、独立開業により料理教室の講師など様々な場所での活躍が可能になります。
資格取得後に活躍できる職業を紹介します。
白米ソムリエ®資格の取得によって、飲食店で料理人として活躍できます。
お米を使う料理は、実は日本食だけではないのです。
例えば、ピラフやリゾットなどはお米を使いますが洋食です。
また、チャーハンや天津飯などは中華料理になります。
このように、お米はどのジャンルの料理にも使用されます。
最近では、小麦粉アレルギーの人も食べられるように米粉パンなども流行っていますよね。
お米はアイディア次第で、どのようなものにもアレンジできる食材でもあるのです。
お米の知識を深められる白米ソムリエ®資格は、飲食店で働く場合に活動の幅を広げ、ステップアップにも役立つでしょう。
白米ソムリエ®の知識は、食品メーカーでも役立ちます。
食品メーカーでは、食品の管理や製造、商品企画、調達などを行います。
資格の所持により、食品メーカーの会社で幅広く活躍できるでしょう。
すでに食品メーカーで働いているという方は、スキルアップに役立ちます。
料理教室の講師や料理研究家として活躍したいと考えている方にも、白米ソムリエ®の資格は役に立ちます。
料理教室の講師や料理研究家は、独立開業して活動している方がほとんどです。
独立して活動する場合は、自分から仕事を得るための営業活動も必要です。
営業活動する場合にも、資格を持っていたほうが信頼性があります。
特にはじめのうちは、白米を使った料理に特化しているとアピールできたほうが仕事の依頼などもよりスムーズに受けられ、白米のプロとして認識も得られるでしょう。
講師として活動する場合も、生徒の方からの信頼性があったほうが活動にプラスとなるでしょう。
白米ソムリエ®を取得する方法は、資格試験に合格し取得する方法と、協会が提携している通信講座を受講する方法の2つになります。
以下は、日本インストラクター技術協会が主催する白米ソムリエ®資格の内容となります。
| 受験料 | 10,000円(消費税込み) |
| 受験方法 | 在宅受験 |
| 合格基準 | 70％以上の評価 |
| 申込方法 | インターネットからの申し込み |
申し込みはインターネットからできるうえ、受験方法も在宅受験が可能です。
受験資格は年齢問わず、誰でも受講できます。
初心者の方でも適切な学習によって取得できる資格です。
通信講座で取得の場合は、提携している通信講座が「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」となります。
コースによっては資格試験を受験する必要はなく、講義の受講と卒業課題の提出で白米ソムリエ®資格を取得できます。
白米ソムリエ®資格を取得できる「諒設計アーキテクトラーニング」と「SARAスクールジャパン」では、2つのコースが用意されています。
一つは、資格取得講座の受講後に資格試験を受けて取得するコース。
もう一つの講座は、添削と卒業課題の提出で資格取得ができるコースになります。
「諒設計アーキテクトラーニング」では「基本講座」と「スペシャル講座」の2つのコースが用意されています。
それぞれの講座について、詳しく説明します。
基本講座の内容は以下の通りです。
| 対象となる資格 | お米ソムリエ® 白米ソムリエ® |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6カ月 （最短2カ月） |
| 添削回数 | 添削5回（試験に合格で資格取得可能） |
スペシャル講座の内容は以下の通りです。
| 対象となる資格 | お米ソムリエ® 白米ソムリエ® |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6カ月 （最短2カ月） |
| 添削回数 | 添削5回+卒業課題1回（試験免除で2つの資格取得） |
基本講座では、添削5回を受けた後に資格試験の合格によって、白米ソムリエ®の資格を取得できます。
スペシャル講座では、添削5回と卒業課題1回の提出で試験が免除され、2つの資格が取得できます。
SARAスクールジャパンでも「基礎コース」と「プラチナコース」の2種類のコースが用意されています。
どちらでも自分の希望に合わせて選択できます。
基礎コースの内容は以下の通りです。
| 対象となる資格 | お米ソムリエ® 白米ソムリエ® |
| 受講料 | 59,800円 |
| 受講期間 | 6カ月 （最短2カ月） |
| 添削回数 | 添削5回（試験に合格で資格取得可能） |
プラチナコースの内容は以下の通りです。
| 対象となる資格 | お米ソムリエ® 白米ソムリエ® |
| 受講料 | 79,800円 |
| 受講期間 | 6カ月 （最短2カ月） |
| 添削回数 | 添削5回+卒業課題1回（試験免除で2つの資格取得） |
どちらのコースも最短で2カ月、ゆっくり勉強しても6カ月で卒業できます。
1日30分だけでも時間を取れたら、充分な学習ができるため、忙しい方でも資格取得を目指せます。
通信講座で資格取得が同時にできる資格に「お米ソムリエ®」という資格があります。
お米ソムリエ®はお米の種類の理解やお米の栄養価について、その他お米の化粧品、オイル加工についてなど、お米についての様々な知識が問われる資格です。
お米を食として楽しむだけではなく、美容効果やダイエットなど、お米をより生活の中に取り入れる知識を持つ証明になります。
飲食関係の仕事だけではなく、美容関係や健康管理の仕事にも役立ちます。
白米ソムリエ®資格は、お米のおいしさを引き出す知識を証明できる資格です。
取得により、人にお米の良さを教える力が身につきます。
飲食関係の仕事でよりおいしくお米を使った料理や、お米そのものを提供するのも良いでしょう。
独立して料理教室の講師や料理研究家として活動を広げられると、たくさんの人たちにお米の良さを伝えられます。
実生活でも、普段のお米を今よりもおいしく楽しめます。
料理のレパートリーも増え、家族に喜んでもらえますね。
仕事でも実生活でも、どちらにでも役立つ白米ソムリエ®の資格に興味が出た方は、通信講座のサイトを確認してみてください。
